Folheando um livro sobre ervas aromáticas e especiarias, deparámo-nos com o nome "Artemísia". São várias as ervas que incluem no seu nome a palavra Artemísia e para determinação da sua espécie é associado um outro como é por exemplo o caso da planta "artemisia dracunculus"que para nós, na língua Portuguesa, é mais conhecida por "Estragão". É uma planta que apesar de não ter conquistado muito espaço na nossa culinária, tem um grande potencial, com um sabor, aroma e cheiro arrojados, permitindo a confecção de uma culinária excelente. O nome Artemisia poderá ser, no entanto, confundido com o da deusa grega "Ártemis" ou com o da Rainha de Halicarnasso cujo nome é também "Artemísia". A primeira, é a deusa lunar, filha de Zeus e de Latona, e irmã de Apolo sendo portanto, o seu equivalente na vertente feminina, enquanto a rainha representa o símbolo da fidelidade conjugal. Apesar destas semelhanças, para nós, neste espaço agora criado, a planta sobrepõe-se a todas elas tornando-se assim na nossa escolha… Artemisia.
É do nosso desejo e objectivo oferecermos algo de diferente e por isso optamos por, usando o mesmo denominador comum ervas aromáticas e especiarias, abranger diversas gastronomias, oriundas dos quatro cantos do mundo. Difícil será agradar a "Gregos e Troianos", mas teremos, sem dúvida, todo o prazer em receber-vos e presentear-vos com tudo o que está ao nosso alcance. Ervas e especiarias são assim a nossa "moeda" forte que, aliada ao saber fazer, proporcionar-vos-á, sem dúvida, intensas e fortes sensações.
Artemísia Restaurante/Café, situa-se na Rua Adolfo Casais Monteiro nº 135, no Porto. Esta é uma zona da cidade onde actualmente a arte impera, isto é, onde se encontram implantadas a maior parte das galerias de arte. Talvez por esse motivo foi nossa vontade procurar aqui um espaço agradável, que até agora entendemos diferente, cheio de carisma e futuro. Por coincidência, ou não, o nome escolhido ao referenciar a palavra arte, remete-nos para esta zona da "Invicta".
A realização deste projecto teve por base a confluência de diversas sinergias: o mentor - proprietário, projectistas, designer, decorador, construtor e respectivas artes envolvidas. O maior desafio foi, sem dúvida, o espaço físico na medida em que houve necessidade de o transformar desde a sua raiz. A nossa intenção foi apresentar um espaço diferente, tarefa sempre difícil e, que não fosse a soma de tantos outros espaços já existentes na cidade. Julgamos ter alcançado os objectivos, no entanto, o juízo só a vós pertence.
Estamos abertos todos os dias desde as 10.00 a.m. até às 2 a.m., e durante este horário servimos as mais diversas refeições:
Pela manhã: pequenos-almoços até às 12.00; Almoço: das 12.30 às 15.00; Período da tarde: café e chá, entre outras vontades; Jantar: das 20.00 às 1.00.
Numa fase mais adiantada deste projecto, ofereceremos também serviço de Catering para eventos e/ou inaugurações e venda dos nossos produtos: "Feitos por mim" e vinho seleccionado. Os produtos "Feitos por mim", têm como objectivo colmatar o défice do cozinheiro amador mais preguiçoso, ou mesmo desconhecedor de produtos que pode acrescentar às suas iguarias e, deste modo, valorizá-las. Ao mesmo tempo, permite que em vossa casa seja possível saborear um pouco do que oferecemos no nosso restaurante, e/ou até recordar a companhia num dos seus jantares nesta casa ou o prazer que sentiram na visita ao nosso espaço. Os produtos "Feitos por mim" incluem: especiaria em pó, misturas de especiarias especialmente concebidas para certos tipos de pratos, molhos e condimentos.
Sócio - Gerente: Nuno Alexandre Igrejas Lopes
contacto: +351 934 262 094
Artemísia, Restaurante, Café / Bar
contacto: +351 226 062 286
Chefe de cozinha: Márcia Araújo
Como foi referido a concepção deste projecto resultou da confluência de diversos vectores, tendo sido o mais forte de todos, e sem querer menosprezar a participação de qualquer outro, a dos nossos e eternos amigos do Rodapé, Arquitectos, Lda., da arquitecta Ana Costa. A Ana acompanhou-nos com persistência e dedicação e foi mais do que um braço direito, foi um constante juízo crítico, foi o maior "brain storming" que alguma vez poderíamos ter, tendo-se empenhado como do seu projecto se tratasse, e foi sobretudo uma amiga.