| A Entrada Bacalhau de coentrada com broa de milho (bacalhau, batata, grelos, alho, coentros, tomate, salsa, chalota, pimenta preta, broa de milho) Vinho a copo: DFJ ALVARINHO/CHARDONNAY, 2008 |
| A Carne Medalhões de porco preto com molho de vinho tinto e alecrim, e risotto de açafrão (lombo de porco preto, açafrão, vinho, alecrim, pimenta preta, cebola, cogumelo, tomate, limão) Vinho a copo: HERDADE DO POMBAL, 2007 |
| A Sobremesa Pudim de caramelo de Sharrow Bay (açúcar, ovo, farinha, tâmaras, leite condensado, manteiga, açúcar mascavado) Vinho a copo: BLANDY’S ALVADA MADEIRA 5 ANOS |
| Os Doces & Gelados Fondant de chocolate preto com gelado de baunilha bourbon (chocolate preto, cacau, manteiga) Tiramisú (mascarpone, café, licor de café, palitos de champagne) Cartoccio de maça reineta com gelado de chocolate negro (maçã reineta, uva passa, massa filo, açúcar) Crème brûlée de maracujá (leite, nata, ovo, açúcar, baunilha, maracujá) Cannoli de baunilha e chocolate (açúcar, farinha, ovo, manteiga, baunilha, chocolate, custarda) Trio de mousse de chocolate com ananás flamejado (chocolate, chocolate branco, chocolate de leite, café, ovo, açúcar, ananás, gelatina, natas, rum) Pudim de caramelo de Sharrow Bay (açúcar, ovo, farinha, tâmaras, leite condensado, manteiga, açúcar mascavado) Selecção de gelados (tangerina, manga, lima, morango al cava, baunilha bourbon, cholocate negro, maçã verde assada, maracujá, meloa) Selecção de queijos com compota e pão torrado (Brie, Camambert, Gouda, Cheddar, Roquefort, compota, pão) |
| A Fruta Carpaccio de abacaxi com molho de rum e anis-estrelado (abacaxi, açúcar, estrela de anis, rum, pimenta preta) Maçã reineta assada com mel e pistácios (maçã reineta, mel, açúcar, vinho do porto, pistácios) |